Le rituel du biscuit double face

Tout le monde connait ces gâteaux à double faces, qu’ils sourient ou qu’il y figure un héro de la chevalerie, se sont toujours deux tranches de biscuits qui entourent en sandwich une couche de chocolat fondant et sucré.
Rare sont les personnes à simplement croquer les biscuits. Souvent, même les adultes gardent ce petit rituel de dégustation de leur enfance : enlever le biscuit supérieur, morceaux par morceaux jusqu’à découvrir la couche chocolatée, puis raccourcir le rebord de biscuit inférieur jusqu’à la limite du cercle marron, puis, enfin, finir de déguster l’ensemble et se lécher les doigts des quelques restes de crème.

Encore aujourd’hui je ne peux m’imaginer manger ces biscuits autrement qu’en les savourant délicatement selon ce même procédé. Car il faut avouer qu’ils n’auraient plus le même gout en les mordant sauvagement.